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Colla atossica di amido e glucosio

Colla atossica di amido e glucosio

In questo articolo proponiamo una ricetta per creare una colla totalmente atossica e naturale, a base di amido e glucosio, da poter usare tranquillamente con i bambini di asilo nido. Questa colla si conserva per vari giorni se tenuta al fresco e umida. Nota: questa colla atossica a base di amido e glucosio deve essere cotta.

Come fare la colla atossica a base di amido e glucosio

Vediamo ora come creare questa colla atossica.


Ingredienti

Ingredienti per la colla atossica a base di amido e glucosio

Per un vasetto da 1 litro circa:

  • 2 cucchiai di amido di mais
  • 2 cucchiai di sciroppo di glucosio (lo trovi al supermercato, dove ci sono gli ingredienti per i dolci)
  • 1 cucchiaino di aceto (meglio bianco!); si può usare anche il succo di limone, se non ti interessa il colore bianco finale
  • tre quarti di tazza di acqua fredda
  • tre quarti di tazza di acqua
  • Alcune gocce di aroma alimentare (facoltativo); vedi nota successiva.

Procedimento

Procedimento per la colla atossica a base di amido e glucosio

Per prima cosa mescola l’acqua fredda e l’amido di mais in una terrina.
A parte, mescola  lo sciroppo, l'acqua, l'aceto in una pentola e mettila sul fuoco.
Quando inizia a bollire, unisci la poltiglia di amido, poco alla volta e mescolando continuamente finché il composto comincia a bollire di nuovo. Questo serve per ridurre la formazione di grumi; se si formano, mescola forte o usa un battitore elettrico!
Fai bollire la miscela per un minuto, toglila dal fuoco e aggiungi l’aroma (facoltativo), continuando a mescolare per un po’.
Lascia raffreddare la colla atossica, e poi versala in un vasetto richiudibile. Importante: lascia riposare la colla atossica per mezza giornata (o tutta la notte) prima di usarla.

Nota

Nota sulla sicurezza della colla atossica a base di amido e glucosio

Pur essendo questa una colla atossica, noi di Progetto Asilo Nido sconsigliamo di usare aromi al di fuori di specifici progetti o laboratori, in particolare aromi comunemente presenti in alimenti per bambini come la vaniglia.
Questo come ulteriore misura di prevenzione e sicurezza contro l'ingestione.


La colla atossica a base di amido e glucosio è pronta.

Conservazione della colla atossica a base di amido e glucosio

La colla atossica a base di amido e glucosio si mantiene per alcuni giorni se l'educatrice di asilo nido ha l’accortezza di mantenerla ben chiusa, al fresco, possibilimente in frigorifero, e umida, ricoprendola con un pezzo di stoffa bagnata.


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